Кофейни демонстрируют стремительный рост выручки в 2021 году
Анализ отечественного малого бизнеса лёг в основу совместного исследования «Деловой среды» и «Эвотора» (представители экосистемы Сбера). В поле зрения экспертов попали финансовые результаты предприятий первых 11 месяцев 2021 года. Аналитики определили, к каким сферам принадлежит большинство вновь запущенных проектов, и выявили отрасли с самым высоким приростом выручки.
С января по ноябрь текущего года в России чаще всего открывались предприятия, принадлежащие к сфере розничной торговли. К этой индустрии относится почти 29% вновь зарегистрированных субъектов малого бизнеса. На втором месте по популярности перевозки пассажиров и грузов с результатом 15,2% от общего количества зарегистрировавшихся лиц. Замыкает тройку сфер-лидеров в уходящем году оптовая торговля (9,7%).
По количеству регистраций нового бизнеса индустрия общественного питания заняла шестое место – к нему относится лишь 4,5% открывшихся предприятий. Зато по росту выручки лидером стал именно сегмент общепита. За 11 месяцев текущего года прибыль кофеен, в которых можно приобрести напитки навынос, взлетела на 61%. Средний чек обозначенных заведений вырос на 20% и сегодня составляет 251 рубль.
Высокие результаты по росту средней выручки в уходящем году демонстрируют ларьки с фастфудом и торговые точки, предлагающие табачные изделия. В них, согласно исследованию, прибыль расширилась на 26%.
В сегменте непродовольственной торговли хорошие финансовые результаты имеют мебельные магазины. Здесь средняя выручка увеличилась на 16%, а чек вырос на 9%. За счёт низкой на фоне пандемии базы значительный прирост выручки – 33% и 32% – показали соответственно магазины одежды и обуви. Правда, средний чек у продавцов одежды увеличился только на 1%, а в обувных магазинах даже сразу снизился на 9%. Это объясняется тем, что покупатели стали чаще отдавать предпочтение товарам более дешёвого сегмента.
 (1).png)
